À moins d'avoir une bonne infrastructure, préférez héberger vos dépôts sur des solutions prévues pour, telles que github (git), bitbucket (git & mercurial) ou beanstalk (svn, git & mercurial).
Les tarifs sont très intéressants (souvent gratuits pour des projets open-source) et vous bénéficiez d'une infrastructure performante.
Si vous avez tendance à la paranoïa et que vous avez un serveur dédié, n'hésitez pas à tenter l'aventure et d'installer vos propres serveurs de versionning. Vous y apprendrez pas mal de choses, nous en reparlerons.
Note: si vous optez pour l'auto-hébergé, jetez un oeil à gitlab, une sorte de clône open-source de github, à installer sur votre serveur. Testé et approuvé :)